いなほ屋 × cotan(岡山)/ 菜食カレーキット【1】 ダルカレー 4~5人前
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いなほ屋 × cotan(岡山)/ 菜食カレーキット【1】 ダルカレー 4~5人前

¥1,103 税込

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赤レンズ豆を使用したダルカレー。 豆の旨味と有機クミンが香る、インドを代表する飽きのこない豆のカレーです。  ー 岡山で、イベント出店すると行列&完売する菜食インド料理の〈いなほ屋〉さんと https://www.instagram.com/vegcurry_inahoya/ 自然食・雑貨店の〈コタン〉さんと http://themarket.co.jp/cotan/ のコラボのカレーキットです。 いなほ屋さん、とっても細かい方なんです。。デザインの指摘もすごく細かかった、、だから、そんな繊細ないなほ屋さんのレシピでカレーをつくれば、間違いなし。おいしく作れます。 このカレーキットは、スパイスの使い方が身につく学習キットになっています。きちんと段階を踏んで学べるので、①→③の順でトライするのがオススメ! “テンパリング”ってご存知ですか??スパイスの香りや効能を油に移す方法なんですが、このテンパリングの仕方で味が変わってくるんです。ちなみに、インドは暑いから、作り置きなんてしないようで、食べる度にカレーをつくる。だから、作るのに慣れたら、手早くできる料理ともいえます。 テンパリングをするのには、無印良品 ステンレス 計量カップがオススメです。 https://www.muji.com/jp/ja/store/cmdty/detail/4549738328834 ー カレーキットのパッケージデザインは、背景に、入っているスパイスを模様のように散りばめました。中面の4コマ漫画のキャラクターは、 アーティストのnuttsponchon(ナッツポンチョン)さんが手掛け https://nuttsponchon.amebaownd.com 自然食品店コタンの店主・ひでさんが描いています。 https://www.instagram.com/cotanhidee/ 高知出身のひでさん、とってもアツい方で、ひでさんが商品説明するとついつい買ってしまう、、それだけ、取り扱う商品に対する思い入れが強いのです。ぜひ、岡山にお越しの際は、岡山駅前のコタンへ! --------------------------------- 自然とスパイス使いのコツが身につくレシピ付◎ キット以外にご用意して頂くものはお近くのスーパーで揃えられる嬉しさがあり、 身体の内側からホットになる感覚を味わい、作り終えたらスパイスの達人と呼ばれ、 お家でプロの味を再現できる本格派カレーキット。 ご用意して頂くもの ・トマト 中玉1/2個(水煮の場合100g) ・玉ねぎ 中玉1/2個 ・にんにく 2片 ・生姜 親指大 ・植物油 ・自然塩 ・お好みで、旬の野菜など ◆調理時間:30~40分 ◆難易度:★☆☆ ◆辛さ:★☆☆(タカノツメで調整可能) セット内容  赤レンズ豆 A.有機ターメリックパウダー  有機カイエンヌペッパー  ベイリーフ B.有機クミンシード  タカノツメ C.ヒング ---------------------------------- 原材料名:赤レンズ豆、有機クミン、有機ターメリック、鷹の爪、有機カイエンヌペッパー、アサフェティダ、有機ベイリーフ 内容量:124g(4~5人前) 製造者:合同会社cotan