いなほ屋 × cotan(岡山) / 菜食カレーキット ラッサム 4~5人前
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いなほ屋 × cotan(岡山) / 菜食カレーキット ラッサム 4~5人前

¥840 税込

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南インドの親しみのある日常食。 酸味の効いたスパイシーなトマトスープです。 夏場はソーメンと一緒に食べるのもおすすめです。 作りながらスパイスの使い方が身につく学習キット。レシピ付き。 ー 岡山で、イベント出店すると行列&完売する菜食インド料理の〈いなほ屋〉さんと https://www.instagram.com/vegcurry_inahoya/ 自然食・雑貨店の〈コタン〉さんと http://themarket.co.jp/cotan/ のコラボのカレーキットです。 いなほ屋さん、とっても細かい方なんです。。デザインの指摘もすごく細かかった、、だから、そんな繊細ないなほ屋さんのレシピでカレーをつくれば、間違いなし。おいしく作れます。 このカレーキットは、スパイスの使い方が身につく学習キットになっています。きちんと段階を踏んで学べるので、①→③の順でトライするのがオススメ! “テンパリング”ってご存知ですか??スパイスの香りや効能を油に移す方法なんですが、このテンパリングの仕方で味が変わってくるんです。ちなみに、インドは暑いから、作り置きなんてしないようで、食べる度にカレーをつくる。だから、作るのに慣れたら、手早くできる料理ともいえます。 テンパリングをするのには、無印良品 ステンレス 計量カップがオススメです。 https://www.muji.com/jp/ja/store/cmdty/detail/4549738328834 ー カレーキットのパッケージデザインは、背景に、入っているスパイスを模様のように散りばめました。中面の4コマ漫画のキャラクターは、 アーティストのnuttsponchon(ナッツポンチョン)さんが手掛け https://nuttsponchon.amebaownd.com 自然食品店コタンの店主・ひでさんが描いています。 https://www.instagram.com/cotanhidee/ 高知出身のひでさん、とってもアツい方で、ひでさんが商品説明するとついつい買ってしまう、、それだけ、取り扱う商品に対する思い入れが強いのです。ぜひ、岡山にお越しの際は、岡山駅前のコタンへ! -------------------------------- ご用意して頂くもの ・トマト 中玉1コ(水煮の場合200g) ・ニンニク 1片 ・パクチー(お好みで) ・植物性油 ・自然塩 ◆調理時間:15~20分 ◆難易度:★☆☆ ◆辛さ:★★☆ セット内容  タマリンド A.有機クミンパウダー B.有機ブラックペッパー  有機カイエンヌペッパー C.有機マスタードシード D.有機クミンシード E.ヒング -------------------------------- 原材料名:タマリンド、有機クミン、有機マスタードシード、アサフェティダ、有機ブラックペッパー、有機カイエンヌペッパー 内容量:22g(4~5人前) 製造者:合同会社cotan